Dogodki Tolminske tržnice
V okviru projekta Prenova tržnice v Tolminu / Trg Tmin bodo med junijem in avgustom potekala izobraževanja in praktične delavnice, namenjene kmetovalcem, predelovalcem živil ter vsem, ki jih zanimajo lokalna pridelava, predelava in trženje kmetijskih pridelkov.
Program vključuje različne aktualne teme:
- dopolnilne dejavnosti na kmetiji in registracija živilskega obrata,
- predelava primarnih kmetijskih pridelkov ter označevanje in prodaja na tržnici,
- ekonomika in marketing kmetijske pridelave in predelave,
- dobre higienske in proizvodne prakse za manjše živilske obrate,
- ekološka pridelava in predelava,
- možnosti prodaje mesa in jajc,
- priprava zeliščnih namazov,
- konzerviranje zelenjave.
Izobraževanja bodo potekala v veliki sejni sobi Občine Tolmin, prek spletne platforme Zoom in na Tolminski tržnici.
Termini izvedbe
- 11. junij 2026 ob 17.00, velika sejna soba Občine Tolmin
Dopolnilna dejavnost na kmetiji, registracija živilskega obrata in dopolnilne dejavnosti
Predelava primarnih kmetijskih pridelkov, označevanje in prodaja na tržnici
- 16. junij 2026 ob 17.00, velika sejna soba Občine Tolmin
Ekonomika in marketing kmetijske pridelave in predelave
- 23. junij 2026 ob 17.00, prek Zooma
Dobre higienske in proizvodne prakse za manjše živilske obrate
- 2. julij 2026 ob 17.00, velika sejna soba Občine Tolmin
Ekološka pridelava in predelava
- 20. avgust 2026 ob 17.00, prek Zooma
Možnost prodaje mesa in jajc
- 22. avgust 2026 ob 9.00, Tolminska tržnica
Priprava zeliščnih namazov
Konzerviranje zelenjave
Za dodatne informacije in prijave se lahko obrnete na Matejo Turk (mateja.turk@go.kgzs.si; 05 388 42 81).
Izobraževanja se izvajajo v okviru projekta »Prenova tržnice v Tolminu / Trg Tmin«, ki se izvaja s finančno podporo Evropske unije in Republike Slovenije iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja v okviru pristopa LEADER lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost.
