V Vidmu mreženje projektov na temo krožnega gospodarstva
Projekt Dairy+ in Oddelek za agroživilstvo, okolje in živali Univerze v Vidmu sta združila moči in v Vidmu konec novembra poleg partnerskega srečanja organizirala tudi srečanje institucij in štirih evropskih projektov, povezanih s skupnim ciljem vrednotenja virov v perspektivi krožnega gospodarstva.
Uvodnemu mreženju ob večerji je naslednji dan sledil strokovni dogodek z naslovom Valorizacija biomolekul za prehranske in neprehranske uporabe, ki je potekal v Avditoriju knjižnice Rizzi v Vidmu.
Dvodnevni dogodek je bil priložnost za soočenje idej, ki delujejo pri razvoju inovativnih in trajnostnih projektov. Poleg ekipe Dairy+ so bili prisotni predstavniki treh evropskih projektov, ki razvijajo rešitve na različnih področjih valorizacije biomase in kmetijskih stranskih produktov.
Projekt Dairy+, ki je posvečen valorizaciji sirotke kot dragocene surovine v mlečno-predelovalni verigi, je v imenu vodilnega partnerja predstavil Miro Kristan iz RRA Posoški razvojni center. Dodatno so bili predstavljeni še:
NETTLE – Čezmejno sodelovanje za valorizacijo alpskih rastlin
Projekt, financiran v okviru programa Interreg VI-A Italija–Avstrija 2021–2027, razvija prvo podatkovno bazo v čezmejni regiji o fitokemični sestavi, hranilni in funkcionalni vrednosti naravnih ekstraktov iz več kot 30 alpskih rastlin. Osredotoča se na njihove antioksidativne, protimikrobne, protivnetne in celilne lastnosti – dragocene bioaktivne spojine, ki so pogosto spregledane.
iM Pack Project – Biorazgradljiva embalaža iz krožnega gospodarstva
Mednarodni projekt, ki združuje univerze in podjetja iz Alžirije, Portugalske, Francije, Italije, Maroka in Španije. Namen projekta je dokazati, da je mogoče bioaktivne sestavine, pridobljene iz kmetijskih stranskih proizvodov, uporabiti za impregnacijo biorazgradljive embalaže s trajnostnimi tehnikami. Cilj je ustvariti embalažo z antioksidativnimi in protimikrobnimi lastnostmi, z uporabo inovativne tehnologije na osnovi superkritičnih fluidov.
VALOStones – Od oljčnih koščic do visoko vrednih sestavin
Projekt, financiran iz programa PRIMA (Partnerstvo za raziskave in inovacije na območju Sredozemlja) MUR, si prizadeva valorizirati oljčne koščice – biomaso, ki jo oljarne v Sredozemlju proizvajajo v ogromnih količinah – in jih pretvoriti v inovativne sestavine za prehransko, farmacevtsko in kozmetično industrijo. S trajnostnimi postopki ekstrakcije in karakterizacije projekt dokazuje, da lahko tisto, kar je še danes odpadek, jutri postane dragocen vir.
Srečanje je ponudilo možnost razprave o izzivih in priložnostih ter predvsem nakazalo na možne sinergije med pobudami. Ne glede na to, da se predstavljeni projekti ukvarjajo z različnimi surovinami, kot so sirotka, alpske rastline, kmetijski stranski proizvodi ali oljčne koščice – delijo pristop, osredotočen na krožno gospodarstvo, valorizacijo virov in zmanjševanje odpadkov.
